Publicado, na revista Estudos, Sociedade e Agricultura, o artigo “‘Uma das coisas que mais agrega valor é o orgânico’ – Novas trajetórias e singularidades no mercado dos produtos orgânicos“, de Jéssica Maria Rosa Lucion (IFFar) e Guilherme Francisco Waterloo Radomsky (UFRGS).
Link direto para o artigo: https://revistaesa.com/ojs/index.php/esa/article/view/esa32-1_02
Durante sua regulamentação e institucionalização, os produtos orgânicos assumiram novas trajetórias e significados com o surgimento de um mercado mais variado, focado em públicos específicos e em novos referenciais de qualificação. Neste trabalho, os autores desvelam alguns dos novos significados e distintos referenciais de qualificação assumidos pelos produtos orgânicos a partir da análise das suas novas trajetórias e singularidades em um mercado cada vez mais flexível e dinâmico.
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Postado em 10/05/2024 - 18:37
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