“Alimentação e Ciências Sociais: Perspectivas contemporâneas” é uma coletânea organizada por Shirley Torquato e Marcelo Garson, e conta com um artigo da Profª. do CPDA/UFRRJ Fátima Portilho e sua ex-orientanda Nadja Guilherme, intitulado “Ecochefs e tapiocas. A gastronomização da agricultura familiar orgânica“.