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Informação completa do pesquisador


Elga Batista da Silva


Graduação: Nutrição

Mestrado: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Doutorado: Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Setor de trabalho:

Departamento de Economia Doméstica e Hotelaria (DEDH/ICSA), câmpus Seropédica

Telefone Institucional: (21) 2681-4600

Dados Complementares

Especialista em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (Ufpel) e em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ).

    Tags:
  • Alimentos e bebidas
  • enologia
  • gastronomia
  • produção de refeições

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