{"id":28400,"date":"2026-11-03T17:36:54","date_gmt":"2026-11-03T20:36:54","guid":{"rendered":"https:\/\/institucional.ufrrj.br\/portalcpda\/?p=28400"},"modified":"2026-11-03T17:54:41","modified_gmt":"2026-11-03T20:54:41","slug":"ceresan-promove-sessao-do-laboratorio-de-pesquisa-sobre-cozinhas-comunitarias-e-solidarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/institucional.ufrrj.br\/portalcpda\/ceresan-promove-sessao-do-laboratorio-de-pesquisa-sobre-cozinhas-comunitarias-e-solidarias\/","title":{"rendered":"CERESAN promove sess\u00e3o do Laborat\u00f3rio de Pesquisa sobre cozinhas comunit\u00e1rias e solid\u00e1rias"},"content":{"rendered":"

O Ceresan, grupo de pesquisa coordenado pelos Profs. Renato Maluf (CPDA\/UFRRJ) e Luciane Burlandy (MNS\/UFF), convida para a pr\u00f3xima sess\u00e3o do Laborat\u00f3rio de Pesquisa, que tratar\u00e1 do tema “Cozinhas comunit\u00e1rias e solid\u00e1rias<\/strong>“.<\/p>\n

Data:<\/strong> 06\/11 (sexta – feira)<\/p>\n

Hora:<\/strong> 14h<\/p>\n

Local:<\/strong> CPDA, Sala de reuni\u00f5es do 8\u00ba andar<\/p>\n

Programa\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n

– Silvia Zimmermann (CPDA\/CERESAN) – Introdu\u00e7\u00e3o ao\u00a0tema<\/p>\n

– Lucia Guerra (Instituto Comida e Cultura\/Rede PENSSAN) – Breve hist\u00f3rico das cozinhas no contexto latino-americano<\/p>\n

– Juliano S\u00e1 (Gestor Ambiental\/UFRGS) – Pesquisa sobre as cozinhas comunit\u00e1rias, solid\u00e1rias e de emerg\u00eancia no Rio Grande do Sul<\/p>\n

– Cl\u00e1udia Tramontt (FSP\/USP) – Estudo de caso sobre o modelo de governan\u00e7a das cozinhas solid\u00e1rias<\/p>\n

Comentarista: Betzabeth Slater Villar (FSP\/USP)<\/p>\n

Sugest\u00f5es de textos para leitura pr\u00e9via:<\/strong><\/p>\n

De Sordi, D.\u00a0(2023).\u00a0Relat\u00f3rio [recurso eletr\u00f4nico]: na cozinha, n\u00e3o h\u00e1 s\u00f3 comida: seguran\u00e7a\u00a0alimentar e nutricional e soberania alimentar nas experi\u00eancias de cozinhas\u00a0solid\u00e1rias na Argentina, Col\u00f4mbia, Uruguai e Brasil.<\/em> Org.\u00a0Denise De Sordi, Andr\u00e9 Burigo, Denise Oliveira.\u00a0Rio de Janeiro; Bras\u00edlia: Fiocruz\/VPAAPS; Fiocruz\/GEREB, 2023.<\/p>\n

Grisa, C.\u00a0et al.<\/em> (2025). As cozinhas solid\u00e1rias e a emerg\u00eancia clim\u00e1tica no Rio Grande do Sul: entre a solidariedade civil e a import\u00e2ncia de pol\u00edticas p\u00fablicas. In: Muchagata, M. (org.),\u00a0O futuro na mesa: a pol\u00edtica de seguran\u00e7a alimentar e nutricional frente \u00e0 emerg\u00eancia clim\u00e1tica<\/em>. Bras\u00edlia: MDS; Zabel\u00ea Comunica\u00e7\u00e3o, p. 118-129.<\/p>\n

Guerra, L. D.S. (2026). La pr\u00e1ctica comunizante de ollas comunes en Am\u00e9rica Latina y el Caribe.\u00a0Revista Cr\u00edtica Anticapitalista 6 \u2013 La Comuna, la clase y la lucha de clases.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O Ceresan, grupo de pesquisa coordenado pelos Profs. Renato Maluf (CPDA\/UFRRJ) e Luciane Burlandy (MNS\/UFF), convida para a pr\u00f3xima sess\u00e3o … leia mais <\/i><\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":711,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-28400","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-pt"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t