{"id":3667,"date":"2025-06-03T15:30:19","date_gmt":"2025-06-03T18:30:19","guid":{"rendered":"https:\/\/institucional.ufrrj.br\/nit\/?p=3667"},"modified":"2025-06-03T15:35:17","modified_gmt":"2025-06-03T18:35:17","slug":"%f0%9f%a7%aa%e2%9c%a8-inovacao-que-transforma-residuos-em-valorpesquisadores-da-ufrrj-estao-explorando-novas-formas-de-reaproveitar-residuos-agroindustriais-%f0%9f%8c%b1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/institucional.ufrrj.br\/nit\/%f0%9f%a7%aa%e2%9c%a8-inovacao-que-transforma-residuos-em-valorpesquisadores-da-ufrrj-estao-explorando-novas-formas-de-reaproveitar-residuos-agroindustriais-%f0%9f%8c%b1\/","title":{"rendered":"\ud83e\uddea\u2728 Inova\u00e7\u00e3o que transforma res\u00edduos em valor!Pesquisadores da UFRRJ est\u00e3o explorando novas formas de reaproveitar res\u00edduos agroindustriais. \ud83c\udf31"},"content":{"rendered":"\n

A novidade? O uso da farinha da semente de abacate \ud83c\udf48 como mat\u00e9ria-prima para obter lipase, uma enzima essencial para diversas aplica\u00e7\u00f5es na ind\u00fastria \u2013 e mais: tamb\u00e9m est\u00e3o sendo estudados compostos com potencial nutricional e funcional para nossa sa\u00fade. \ud83d\udcaa\ud83e\udd57<\/p>\n\n\n\n

O projeto conta com uma rede de colabora\u00e7\u00e3o que inclui pesquisadores da UFRJ, UERJ, UNESA e pesquisadores peruanos da Universidad Nacional de Trujillo e CITEagroindustrial Chavimochic<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 ci\u00eancia dando novo destino ao que antes era descartado! \u267b\ufe0f<\/p>\n\n\n\n

Veja mais na m\u00eddia.<\/p>\n\n\n\n

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